فروشگاه سیسمونی معمولاً یک‌باره با خالی‌شدن کامل سرویس‌باز روبه‌رو نمی‌شود. ابتدا یک سایز زیردکمه‌دار، یک رنگ شلوار یا تکه‌ای مثل کلاه و دستکش کم می‌شود و بعد هماهنگی کل سبد به‌هم می‌ریزد. بنابراین نقطه سفارش باید پیش از صفرشدن موجودی تعیین شود، نه زمانی که مشتری انتخاب کاملی ندارد.
۱. نقطه سفارش را قبل از صفرشدن تعیین کنید
فروش ۷ تا ۱۴ روز گذشته را برای هر گروه یادداشت کنید و زمان لازم برای دریافت بار بعدی را کنار آن بگذارید. اگر از یک تکه روزانه دو عدد می‌فروشید و آماده‌شدن سفارش جدید هفت روز طول می‌کشد، منتظر نمانید موجودی به کمتر از چهارده عدد برسد؛ چند عدد حاشیه اطمینان هم برای روزهای پرفروش در نظر بگیرید. این عدد قانون ثابت بازار نیست و باید با سرعت واقعی فروشگاه خودتان تنظیم شود.
۲. هر تکه را مستقل از ست کنترل کنید
ممکن است زیردکمه کوتاه سریع‌تر از شلوار یا کلاه فروش برود. اگر فقط تعداد کل سرویس‌باز را ببینید، کمبود یک تکه پرفروش پشت موجودی بقیه اقلام پنهان می‌شود. یک جدول ساده با ستون نام تکه، سایز، رنگ، فروش هفتگی و موجودی فعلی کمک می‌کند سفارش دوم دقیقاً همان کمبود را جبران کند.
۳. سایزبندی ناقص را زودتر تشخیص دهید
وجود تعداد زیاد کالا به معنی موجودی سالم نیست. وقتی یک سایز اصلی تمام شود، مشتری ممکن است کل خرید هماهنگ را کنار بگذارد. موجودی را به تفکیک سایز بررسی کنید و شارژ را روی سایزهایی متمرکز کنید که هم سریع‌تر می‌فروشند و هم برای تکمیل چند ترکیب مختلف ضروری‌اند؛ نه اینکه همه سایزها را مساوی سفارش دهید.
۴. سفارش دوم را کوچک‌تر و هدفمند ببندید
هدف سفارش دوم بازسازی تعادل قفسه است، نه تکرار کامل سفارش اول. ابتدا تکه‌های سریع‌فروش، سایزهای ناقص و رنگ‌های قابل‌ترکیب را شارژ کنید و بودجه‌ای برای موج بعدی نگه دارید. پیش از ثبت سفارش، موجودی و زمان تحویل واقعی مدل‌های فعلی را از واحد فروش شیککو بپرسید تا تصمیم بر پایه کالای قابل‌عرضه گرفته شود.
- فروش هفتگی هر تکه ثبت شده است؟
- سایزهای ناقص مشخص شده‌اند؟
- زمان رسیدن بار بعدی معلوم است؟
- سفارش فقط روی کمبود واقعی بسته شده است؟
جمع‌بندی
بهترین زمان شارژ مجدد سرویس‌باز، قبل از خالی‌شدن تکه یا سایز پرفروش و پس از مشاهده الگوی واقعی فروش است. سفارش دومِ کوچک و دقیق، انتخاب مشتری را کامل نگه می‌دارد و نقدینگی فروشگاه را کمتر درگیر می‌کند.